Якитори

Якитори — традиционное японское блюдо, представляющее собой кусочки курицы, приготовленные на гриле на шампурах. Термин "якитори" дословно переводится как "жареная птица". Это блюдо готовится из различных частей курицы, включая филе, крылышки, сердечки, печень и кожу. Мясо обычно маринуется в соевом соусе, саке, мирине и сахаре, либо просто посыпается солью. Якитори часто подается с соусом терейаки или с перцем. Это популярная уличная еда в Японии, часто ассоциируемая с изакая (японскими пабами) и праздничными мероприятиями.